近日，潼南区第一批淡水小龙虾在沉睡了一个冬天后新鲜出水，错峰上市，“爬”上市民餐桌。在该区寿桥镇碉楼社区，小龙虾养殖基地迎来了“2023年第一捞”——只见工人们将沉在水里的虾笼提起，轻轻一抖，一只只色泽鲜艳、体形饱满的小龙虾被捞进篮筐。经过分级挑选后，它们被运往市场销售。

　　据了解，被称为“潼南红”的潼南小龙虾具有个体肥大、虾腹白净等特点。寿桥镇碉楼社区依托“小龙虾之乡”的产业优势，成立小龙虾集体经济组织，共有虾池16口102亩，这波春季小龙虾销售将一直持续到5月底。目前，市场上小龙虾数量较少，每斤售价在40至100元不等。

　　潼南是西南地区规模最大的小龙虾养殖基地，该区充分发挥区域优势和技术优势，推进早虾产业稳步发展，填补了这一市场空白，带动群众通过产业致富。目前，全区推广稻虾共生种养等方式，一水两用、一田双收，小龙虾养殖面积达7万亩，年产1万余吨，从事生态小龙虾养殖经营规模主体200多家，八成小龙虾销往上海、南京、成都、重庆主城等地。