怎么建设柠檬全产业链技术队伍体系?如何打造有潼南辨识度、柠檬产区辨识度的柠檬大健康加工品区域品牌?怎么将柠檬精深加工产品效益放大?3月21日，中国工程院院士、湖南省农业科学院院长、食品工程专家单杨来到潼南，围绕“一颗柠檬的甜蜜计划”与相关专家、业内人士进行圆桌讨论，为潼南区柠檬产业做大做强做优积极建言献策。

　　作为“渝快乡村行·院士大讲堂”活动首站，当天单杨以《柑橘(柠檬)功能成分营养与健康》为题进行了分享，并走进汇达柠檬、檬泰科技等柠檬生产龙头企业，针对企业需求，开展实地调研。

　　活动上，潼南区政府现场聘请单杨院士为“重庆市潼南区首席科学家”，并与湖南省农业科学院签订“现代农业产业战略合作协议”，双方将围绕柠檬精深加工，在研发攻关和转化应用、健全建强柠檬加工产业链条、重庆(潼南)农科城建设、推进农业产业化品牌打造等方面展开深入合作。

　　单杨院士团队则与潼南区农业农村委、檬泰科技共同签订“柠檬加工研发合作协议”，“单杨院士创新团队潼南食品工作室”同步揭牌。“我们前期已在14个研究领域做了规划。”工作室相关负责人介绍，今年将在柠檬鲜果农残降解技术开发、柠檬保鲜技术开发、柠檬花油及叶油功效分析与评价等方面启动课题研究。

　　当天，潼南区人民政府还与重庆农村商业银行签订“乡村振兴金融服务示范区战略合作协议”，双方将共同创建“乡村振兴金融服务示范区”。该行将重点在乡村特色农业增效、乡村产业融合发展、乡村休闲旅游提质等领域，为潼南提供全方位金融服务。

　　接下来，“渝快乡村行·院士大讲堂”系列活动将陆续在我市其他区县展开，进一步促进各方在科学研究、社会服务、创新创业、人才培养、成果落地、金融服务等多领域的共同发展。