“你看这个羊肚菌的个头多大，有30多克。”近日，走进重庆市南川区大有镇水源村羊肚菌种植基地，只见大棚里一朵朵戴着“黑丝网”帽子般的羊肚菌破土而出，村民们正娴熟地采摘着菌子。

　　“羊肚菌是去年冬天种下的，有10亩左右，今年长势很好，亩产300公斤没有问题，而且最近羊肚菌行情也不错，一公斤能卖到200元以上。”该基地负责人冯秋容说。

　　冯秋容从事蔬菜种植多年，是当地有名的蔬菜种植大户。长期以来，冯秋容种植蔬菜只在夏秋两季，如何让农闲时的土地也带来效益，他开始琢磨从未种植过的新品种——羊肚菌。

　　前年，他参加了区农业农村委组织的新型职业农民培训班，现场请教了专家有关羊肚菌制种、浇灌、通风、菌株等方面的问题，接着试种了1亩羊肚菌。他边种边学，经过几个月的努力，羊肚菌产量达到200公斤，第一次试种就得到这样的结果，他非常开心。有了成功经验，冯秋容对种植羊肚菌更有信心。

　　去年，冯秋容在秋季蔬菜收获后拿出10亩大棚，扩大羊肚菌种植面积，充分利用羊肚菌“短平快”的优势发展产业，增加收入。

　　冯秋容总结基地羊肚菌为何能够丰收时说，羊肚菌是一个低温型品种，水源村海拔1000多米，非常适合种植。另外，水源村山上就有很多野生的羊肚菌，说明这里的土壤非常适合种植，而且羊肚菌属于“冬种春收”的菌类品种，不会影响来年应季蔬菜的种植。

　　由于羊肚菌对生长环境要求较高，在育种、种植、管理、采收等各个环节都需要劳动力，当地10多名村民因此进入基地打工，增加了收入。