□石榴云/新疆日报记者 于江艳 刘毅 通讯员 周海霞

　　自4月以来，随着南疆天气的转暖，旅游逐渐复苏，尉犁艾尼玩烤全羊店店主艾尼玩·托合提接到的外地订单越来越多。

　　其中，江苏旅客张先生已是第三次打电话来订购烤全羊了。“尉犁罗布羊品牌为我的店打出了名气。”艾尼玩笑着说。

　　艾尼玩家烤全羊的价格是每公斤160元，比别的地方高出50—60元，但每天订单仍然源源不断。店里的烤炉每天不停歇地烤近20小时，仍然供不应求。

　　罗布羊为什么这么畅销？尉犁县农业农村局（畜牧兽医局）局长于清华给出了答案：尉犁罗布羊为野生放养状态养殖，采食的是戈壁荒漠上的骆驼刺、罗布麻等植物，喝的是碱性水，羊肉肉质鲜嫩、无膻味。

　　目前，尉犁县存栏尉犁罗布羊约7.2万只。2010年10月，尉犁罗布羊被原农业部列入《国家畜禽遗传资源名录》，2015年7月获准对“尉犁罗布羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。2023年尉犁县专门制定了《尉犁罗布羊选育技术规范》《尉犁罗布羊肉生产技术规程》等相关技术规范。

　　近年来，尉犁县加大尉犁罗布羊品牌推广政策扶持力度，扶持引导龙头企业、农民专业合作社、家庭农场等主动参与到尉犁罗布羊地理标志的运用、保护中来。

　　尉犁县农业农村局（畜牧兽医局）对符合收购条件的尉犁罗布羊实施电子身份识别管理，给牧区放牧散养的羊植入皮下电子信息识别码，授权使用尉犁罗布羊肉专用商标LOGO。也就是说，每只正宗的尉犁罗布羊都有自己的“身份证”，一扫便知其来源、饲养地等信息。

　　尉犁县罗布淖尔国有资产投资有限公司董事长王帅忠介绍，为了打造尉犁罗布羊品牌，尉犁县采取“国投公司+供销社”的饲养、经营模式，并建立起品牌管理和评价标准体系。

　　尉犁县对尉犁罗布羊实施定点屠宰、精准分割、包装，相关政府职能部门加强日常监督，确保品牌纯正。同时，政府通过授权方式将烹饪水平高、熟食品种齐全、口碑好的餐饮店、风情园设为尉犁罗布羊羊肉制品品鉴店。如今，尉犁县国道旁、县城公园内，随处可见尉犁罗布羊雕塑、尉犁罗布羊宣传栏等。

　　尉犁县还经常开展刁羊大赛、嘎羊比赛、尉犁罗布羊羊肉烹饪大赛、全羊宴品鉴会等饮食文化活动，丰富尉犁罗布羊文化内涵。

　　于清华说，尉犁罗布羊已走上产业发展之路。目前，已有3家冷链企业专门从事分割、包装、冷链运输，3家电商企业专门做生鲜和烤制羊肉销售，上百家餐饮企业烹饪销售尉犁罗布羊美食。

　　尉犁县农业农村局（畜牧兽医局）统计，2022年尉犁罗布羊全产业链的产值达到6000余万元，今年预计可达上亿元。

　　

　　

原文链接：http://nynct.xinjiang.gov.cn/nynct/dzdt/202305/1e7e115859994b398a3fae25bf4a21a3.shtml
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