小曲儿一哼，油门一拧，山东日照五莲县潮河镇农民安可法发动三轮车，来到最后一片即将收获的蜜薯地。拔掉藤蔓轻刨几下，一个个蜜薯便从颗粒感十足的沙土中露出真容。初冬的凉风裹着泥土气息，在这座五莲山脚下的小镇氤氲着收获的喜悦。

　　图为农民安可法将蜜薯装进网袋。新华社记者张钟仁摄

　　“我们镇耕地不多，而且多是沙土地。以前村民们除了种粮也就种点花生、大豆，收入比较低。”潮河镇副镇长安芸慧告诉记者，当地多数农户曾经一年到头挣不到1万元，日子过得紧巴巴的。

　　近年来，潮河镇结合当地沙地多等特点，引导农户种茶、种蜜薯。政府设立专项资金，以党支部领办合作社为载体，成立“茶叶＋蜜薯”农旅示范片区，叩开了增收致富的大门。

　　眼下，茶叶的采摘季已过，蜜薯正处于收获时节。当地蜜薯种植面积超过5200亩，以“烟薯25”为主要品种，采用覆膜、滴灌、微喷等现代精细化农业技术，错季上市拉长销售时间。在潮河镇的蜜薯地里，随处可见饱满红润的蜜薯“躺”在地垄上，被农民按个头分级后，准备奔赴全国各地市场。

　　图为正在等待转运的蜜薯。新华社记者张钟仁摄

　　在魏家薯干专业合作社的切片车间，十几名女工戴着手套和帽子，系着围裙，手拿小刀给刚刚洗净的蜜薯削皮。“收完蜜薯就来合作社上班，手里多了一份活，兜里多了一份收入。”潮河镇后魏家村村民郭宣娥说，她们13个人，一天能处理1万多斤鲜薯。

　　为拉长产业链条，当地一些薯干专业合作社还开发了功能薯干、地瓜煎饼、地瓜面等新产品。“满足多样化消费需求的同时也拓宽了销路，让蜜薯从季节性销售转向全年销售，农民农闲时手里有活干、收入不断档。”魏家薯干专业合作社负责人王彦说。

　　图为村民在薯干合作社内工作。新华社记者张钟仁摄

　　村集体经济也随着产业的发展不断壮大。记者了解到，当地薯干专业合作社多数由党支部领办，村集体每年都有固定收入分红，实现了村集体经济发展由依赖“输血”向自主“造血”的蜕变，村庄面貌也持续发生变化。小小的蜜薯甜在瓤里，更甜在农民心头。（记者张钟仁）