今年以来，淮南市依托农业农村特色资源，强龙头、补链条、兴业态、树品牌，做好“土特产”文章。日前，农业农村部经评审公布了2023年全国“土特产”推介活动拟推介名录，全国189款“土特产”上榜，我市推荐的“八公山”豆腐入选，这也是全省入选的9款“土特产”之一。

　　开发乡土资源方面。围绕淮南50万亩优质糯稻、13.6万亩全国绿色食品原料（大豆）生产基地等原料优势，成功申报国家皖北大豆产业集群和沿淮糯稻产业集群项目，共有25个项目入选，争取项目资金1.01亿元。发挥益益乳业品牌优势，大力开展招商引资，引进5000头奶牛智慧牧场及加工项目，项目总投资达5亿元。

　　突出地域特点方面。以淮南牛肉汤、八公山豆制品等极具淮南地域特色的产业为主攻方向，编制高端绿色食品产业发展规划和牛肉汤产业发展规划，筹备组建规模超10亿元的淮南高端绿色食品产业发展基金，成立淮南牛肉汤产业发展协会，出台淮南牛肉汤产业发展支持政策13条，高位推动高端绿色食品产业发展。初步统计，2023年1-10月，全市92家预制菜市场主体实现产值近54亿元。

　　形成产业集群方面。实施“专项规划+专门政策+专业园区+专班服务”推进机制，积极与中国农业发展集团、信良记、安徽农垦集团等对接，谋划推进投资78亿元的淮南牛肉汤加工产业园、投资30亿元的预制菜冷链物流基地、投资34亿元的豆制品全产业链等项目106个、总投资超600亿元，集聚旭咚、淮农等牛肉汤预制菜生产企业14家（年产8万吨）。初步形成了43.6万亩绿色食品原料基地、1个冷链物流基地、1个专业交易市场、6个加工园区等，产业集群发展初具规模

　　加强品牌建设方面。积极打造区域公用品牌，加快淮南牛肉汤区域公用品牌申报进度，成功申报皖美农品产品品牌8个。新培育“二品一标”产品72个，打造长三角绿色农产品加工示范基地27个。优选20余家企业（产品）入驻省交控集团“皖美农品”专营店和邮政邮乐网消费帮扶专区。依托线上线下两个渠道资源，开展名特优农产品品牌推广和展示展销持，持续放大中央广播电视总台预制菜争霸赛安徽分赛区活动品牌宣传效应。1-11月份，淮南市名特优农产品上海展示展销中心实现销售额6349万元。目前，淮南牛肉汤各类产品除进驻京津冀、长三角等重要市场外，已远销比利时、阿联酋、美国、加拿大、荷兰等十几个国家和地区。